Guide pricing

Register now to view our guide prices in just a few seconds.

If you're just starting your search for a tensile tester then our guide prices include test frame, software, installation and ongoing support. Excludes price of load sensor and accessories.

Would you like a formal quote or a demo?

You can also request a free formal quotation and demonstration if you want to discuss your test requirements with an engineer.

โซลูชั่นการวิเคราะห์พื้นผิวความแน่นของเค้ก

ไฮไลท์

  • วิธีการทดสอบการวิเคราะห์เนื้อสัมผัสวัตถุประสงค์เพื่ออธิบายพฤติกรรมทางประสาทสัมผัสของสูตรทางเลือกอย่างละเอียด
  • วิธีการทดสอบเปรียบเทียบแบบทำซ้ำและมีประโยชน์โดยใช้ตัววิเคราะห์พื้นผิวที่ควบคุมด้วยซอฟต์แวร์
  • ฟิกซ์เจอร์การบีบอัดมาตรฐานอุตสาหกรรมเพื่อจำลองการกัดและเคี้ยวของตัวอย่างเค้ก
  • ความแข็งเชิงปริมาณความเป็นสปริงและคุณลักษณะเนื้อสัมผัสที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สถานการณ์

หน่วยประมวลผลของเค้กปอนด์รู้ว่าพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ของพวกเขาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้และต้องการเครื่องมือที่มีวัตถุประสงค์และเชิงปริมาณในการวัดพื้นผิวที่สัมพันธ์กับการทดสอบทางประสาทสัมผัส

คุณภาพของความแน่นเนื้อและความเป็นสปริงถือว่าเป็นเกณฑ์ในการแยกความแตกต่างระหว่างสูตรทางเลือกอย่างมั่นใจ

วิธี

ตัวอย่างถูกเตรียมโดยการตัดชิ้นหนาประมาณหนึ่งนิ้ว การดูแลเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นมีความสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ สิ่งนี้ทำเพื่อให้การนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกันถูกนำเสนอต่อระบบพื้นผิวในแต่ละครั้ง การทดสอบทำโดยใช้ เครื่องวิเคราะห์พื้นผิว TMS-Pro ที่ ติดตั้งโหลดเซลล์ 100 นิวตันและ โพรบทรงกระบอกขนาด 25.4 มม. (1 นิ้ว) จังหวะการบีบอัดสองรูปแบบเป็นพื้นฐานของวิธีการวิเคราะห์พื้นผิวโปรไฟล์มาตรฐานซึ่งสร้างนิยามพื้นผิวที่สมบูรณ์ของพารามิเตอร์ทางกายภาพหลักและรองที่สำคัญที่สุด สำหรับการจำลองแต่ละครั้งตัวอย่างจะถูกบีบอัดสองเท่าถึง 5 มม. ที่ความเร็ว 100 มม. / นาที การบีบอัดครั้งแรกคือการตรวจสอบความแน่นของผลิตภัณฑ์; วิธีที่สองคือดูว่าผลิตภัณฑ์ฟื้นตัวหลังจากการบีบอัดครั้งแรก กราฟทางด้านขวาแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ A นั้นแข็งแกร่งกว่าผลิตภัณฑ์ B ทั้งสองผลิตภัณฑ์สามารถฟื้นตัวได้ประมาณ 50% ของรูปแบบดั้งเดิม

ความสำคัญ

ระบบวิเคราะห์พื้นผิว TMS-Pro พร้อมกับการทดสอบการบีบอัดพิสูจน์แล้วว่าประสบความสำเร็จในการตรวจสอบความแตกต่างในความแน่นของเค้กทั้งสอง โปรเซสเซอร์สามารถใช้การทดสอบนี้เป็นพื้นฐานมาตรฐานหรือเพียงแค่การเปรียบเทียบ / ความสัมพันธ์กับการทดสอบทางประสาทสัมผัสของพวกเขา

firmness testing of pound cake
firmness testing of pound cake
graph of firmness comparison results from the test
graph of firmness comparison results from the test
cake firmness testing results data tables
cake firmness testing results data tables
พูดคุยกับตัวแทนที่ใกล้ที่สุดสำหรับประเทศของคุณเกี่ยวกับการแก้ปัญหาราคาและการสนับสนุน

มีคำถามเกี่ยวกับการแก้ปัญหาหรือไม่? ติดต่อและพูดคุยกับหนึ่งในวิศวกรฝ่ายขายด้านเทคนิคของเราตอนนี้ ...

พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญ