วิธีการ

การวิเคราะห์พื้นผิวหรือการทดสอบสมบัติทางกลสำหรับพื้นผิวทางประสาทสัมผัสนั้นใช้วิธีพื้นฐาน 7 ประการ

ประเภทการทดสอบเหล่านี้สามารถจำลองการโต้ตอบทั้งหมดระหว่างผู้บริโภคและผลิตภัณฑ์หรืออุปกรณ์การประมวลผลและการจัดการการผลิต

เครื่องวิเคราะห์พื้นผิวและอุปกรณ์ติดตั้งการทดสอบของเราได้รับการออกแบบให้ใช้วิธีทดสอบแต่ละวิธี

การวิเคราะห์จำนวนมาก

การบีบอัดหรือความตึงเครียด

การอัดขึ้นรูป

เจาะและเจาะ

ตัด

งองอและหัก

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติม

การวิเคราะห์พื้นผิวของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางโดยใช้วิธีการบีบอัด

การวิเคราะห์จำนวนมาก

วิธีการทดสอบพื้นผิวการวิเคราะห์จำนวนมากมักใช้กับผลิตภัณฑ์บางอย่าง (เช่นเนื้อสัตว์ที่สร้างขึ้นใหม่) หรืออาหารที่มีองค์ประกอบขนาดเล็กในคำหนึ่งหรือเสิร์ฟ (เช่นข้าวหรือถั่ว)

กระบวนการนี้ใช้ภาชนะที่ต่ำกว่าสำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนมากและลูกสูบหรือใบมีดที่เคลื่อนลงด้านล่างเพื่อบีบอัดและ / หรือแรงเฉือน

การอัด

การบีบอัดเป็นหนึ่งในการทดสอบพื้นผิวที่พบบ่อยที่สุดที่ตัวอย่างวางอยู่บนพื้นผิวที่เรียบและแผ่นกดด้านบนจะถูกลดขนาดลงในตัวอย่าง

Texture Profile Analysis (TPA) เป็นอนุพันธ์เฉพาะของการทดสอบแรงอัดซึ่งประกอบด้วยการทดสอบ 4 ขั้นตอนของการบีบอัดการคลายการบีบอัดซ้ำและการผ่อนคลายขั้นสุดท้าย

การอัดขึ้นรูป

การทดสอบการอัดขึ้นรูปมีการใช้งานมากมายภายในอาหารและอุตสาหกรรมอื่น ๆ สำหรับการประเมินพื้นผิว

วิธีนี้เกี่ยวข้องกับสารกึ่งของแข็งหรือของเหลวที่มีความหนืดซึ่งคุณสมบัติการไหลของผลิตภัณฑ์มีผลต่อการไหล

การเจาะ

วิธีการทดสอบนี้สามารถทำได้กับผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลายและเป็นการทดสอบที่มีประโยชน์มากในการจำลองการกัดหรือการวิเคราะห์เปรียบเทียบ

ด้วยวิธีการที่ใช้วิธีการเจาะทะลุผ่านหัววัดจะถูกเจาะเข้าไปในตัวอย่างตามระยะทางที่กำหนดและวัดแรงสูงสุดที่พบในระหว่างการทดสอบ แต่อาจแตกต่างกันไปหากผลิตภัณฑ์มีผิวเช่นแอปเปิ้ล