โซลูชั่นการวิเคราะห์พื้นผิวแป้งพายหมูแน่น

สถานการณ์

Vale of Mowbray ทำขนมพายหมูมาตั้งแต่ปี 2471 โดยอาศัยการรับรู้ทางประสาทสัมผัสซึ่งผลลัพธ์นั้นมีคุณภาพและสามารถลำเอียงปัจจุบัน บริษัท ต้องการวิธีการวัดคุณภาพและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกและไม่สุก พื้นผิวของขนมอบควรมีการผสมผสานที่ลงตัวของความแน่นความกรอบและความง่ายในการเจาะเพื่อให้ได้คุณภาพในการตัดกัดและปาก

วิธี

บริษัท ที่จัดหามาพร้อมกับเครื่องวิเคราะห์พื้นผิว TMS-Pro สำหรับ Food Technology Corporation (FTC) เมื่อรวมเข้ากับชุด Magness-Taylor Probe ทำให้ Vale of Mowbray สามารถทำการทดสอบการเจาะและการทดสอบแรงดัดงอที่หลากหลายสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกและสุกแล้ว

การทดสอบการเจาะเดี่ยวหรือสองครั้งช่วยให้ บริษัท สามารถวัดเนื้อสัมผัสและคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์และประโยชน์

การทดสอบพื้นผิวในครั้งต่อไปให้การวัดที่เป็นเป้าหมายเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเติมความสอดคล้องการพัฒนาและความแน่นของขนม

การดำเนินการทดสอบตัวอย่างหลายครั้งทำให้ Vale of Mowbray มีภาพที่แท้จริงของการจำแนกลักษณะของผลิตภัณฑ์ซึ่งทำให้สามารถทำการเปรียบเทียบสำหรับการทดสอบตัวอย่างในอนาคต

TMS-Pro เป็นระบบทดสอบที่ควบคุมด้วยคอมพิวเตอร์ทำให้ บริษัท สามารถควบคุมโปรแกรมได้อย่างเต็มที่และความสามารถในการดูผลลัพธ์และการคำนวณที่กำหนดไว้ล่วงหน้าบนกราฟิกบนพีซี ชุด Magness Taylor Probe มอบเทคโนโลยีการทดสอบการเจาะที่หลากหลาย ชุดประกอบด้วยโปรไฟล์ทั้งแบบแบนและโค้งมนซึ่งมีตัวเลือกการทดสอบหลายแบบ

ใบรับรอง

FTC สามารถเสนอระบบทดสอบตัววิเคราะห์พื้นผิวซึ่งตรงกับความต้องการในการทดสอบของเรา

ช่วงของโพรบที่ให้มามีประโยชน์อย่างมากเนื่องจากช่วยให้สามารถทำการทดสอบได้หลากหลายมากขึ้นด้วยระบบเดียว

สิ่งนี้มีประโยชน์มากเนื่องจากผลิตภัณฑ์ของเรามีส่วนประกอบที่แตกต่างกัน 3 อย่างซึ่งสามารถวิเคราะห์แยกกันได้โดยใช้เซลล์ทดสอบเฉพาะของพวกเขา