เซลล์เฉือนใบมีดแบบคู่เดี่ยวที่ใช้งานหนักใช้สำหรับกำหนดความอ่อนโยนเส้นใยเส้นกรอบและลักษณะอื่น ๆ ที่คล้ายกันซึ่งใบมีดเดี่ยวสำหรับการตัดหรือการตัดอาจเป็นที่ต้องการมากกว่าเซลล์แบบมีดหลายใบ
เซลล์ทดสอบ CW-2 นั้นมาพร้อมกับใบมีดอลูมิเนียมสองใบและมีตัวยึดตัวอย่างฐานทั่วไปพร้อมกับช่องเฉือนขนาดกว้าง 9 9/16 นิ้ว (65 มม.) ใบมีดตัดมีความหนาประมาณ 1/8 นิ้ว (3.2 มม.) และเลื่อนในลักษณะนำที่ปลายทั้งสองของฐานเซลล์ของช่องเฉือนเพื่อให้ตัวอย่างอาจถูกตัดอย่างสมบูรณ์
ใบมีดเฉือนแบบเคลื่อนที่ได้ติดอยู่กับตัวแปลงสัญญาณแรง หนึ่งใบมีปลายแบนในขณะที่ USDA ออกแบบใบมีดเฉือนเนื้อสัตว์ Warner-Bratzler ซึ่งมักใช้ในการทดสอบเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเพื่อความอ่อนโยนมีรอยหยักสามเหลี่ยมที่ขอบหัววัดกว้าง 1 1/4 นิ้ว (32 มม.) ที่ฐานสูง 1 1/8 นิ้ว (29 มม.) และมีมุมเฉือน 61 องศา
การประยุกต์ใช้งาน
- ความอ่อนโยนของเนื้อ
- การประเมินแบบตัดขวางของแถบตังเมเพื่อตรวจสอบความแข็ง
- แรงตัดเพื่อวัดความแข็งของการกัดในลักษณะเหลวไหล
- สลายความแข็งในเค้กผลไม้
- ก้านอ่อนในดอกบรอกโคลีแช่แข็ง
- หน่อไม้ฝรั่งมีก้านเหนียวนุ่มในกล้วย
- ความต้านทานการตัดของชีสนุ่ม
- การตัดความแข็งและสมบัติในชีสแข็ง
- แรงกัดในเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้และไส้กรอกฮอทดอก
- แรงกัดในเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้และไส้กรอกฮอทดอก
เนื้อหาและบทสรุป
| ส่วนจำนวน | ลักษณะ |
| 432-014 | ชุดใบมีดใบมีดคู่ FTC หนักคู่ - รุ่น CW-2 ใบมีดอลูมิเนียมหนา 3.2 มม. ของ Warner-Bratzler และ Inverted "V" ออกแบบมาเพื่อใช้กับงานที่มีกำลังสูงพร้อมโหลดเซลล์ 1,000 N และ 2500 N พร้อมอะแดปเตอร์หางนกพิราบ มีแผ่นฐานเพื่อให้จัดแนวง่ายและตัดตัวอย่างได้อย่างสมบูรณ์ |
มีคำถามเกี่ยวกับการแก้ปัญหาหรือไม่? ติดต่อและพูดคุยกับหนึ่งในวิศวกรฝ่ายขายด้านเทคนิคของเราตอนนี้ ...